В XVII-XVIII веках анималистический жанр продолжает активно развиваться. Фламандские и голландские художники создают многочисленные натюрморты и сцены охоты с передачей повадок и характеров животных. Рубенс пишет охотничьи сцены, а Снейдерс специализируется на изображении мертвой дичи.
Важное место анималистика занимает в творчестве французских художников XVIII века. Фрагонар создает романтические полотна с изображением собак, лошадей и других животных. У Буше появляются мифологические и аллегорические композиции с фигурами зверей.
Особое развитие жанр получает в скульптуре благодаря творчеству Бари. Его реалистические изваяния лошадей, верблюдов, слонов и других животных отличаются выразительностью пластической формы и динамизмом.
В XIX веке анималистика продолжает развиваться в русле реализма. Животные изображаются в естественной среде обитания. Руссо создает пейзажи с коровами, овцами, козами. Тройон пишет сцены с собаками и лошадьми, передавая их характер и поведение.
В скульптуре XIX века мастером анималистического жанра был Бари. Он создавал конные монументы, изваяния хищников, слонов, обезьян. Его работы отличались реалистичностью, динамизмом и выразительностью пластической формы.
Таким образом, на протяжении столетий анималистика занимала важное место в изобразительном искусстве, претерпевая эволюцию от декоративно-символических изображений к реалистическому воплощению образов животных. Этот жанр позволял художникам выразить свое видение окружающего мира и взаимоотношений человека с природой.